文丘里管怎么样才会形成低压

 进入扩散管后流体被拉伸，因此导致了低压的产生。
风吹过物体时，物体就有了迎风面和背风面，在迎风面，风受到阻碍，空气被压缩，因此压力升高，而在背风面，风远离物体，风被拉伸，因此压力降低。这就是文丘里管的低压的来历。
百度百科里对文丘里管的解释不完全正确，存在许多问题。

红点处流道狭窄，红点处的气流方向如蓝箭头所示，由于红点以下的流道扩大，所以，红点处的气流有沿流道壁法线方向离开流道壁的趋势，空气因此被拉伸（空气膨胀），压力降低。低压就是这么来的。

若喷出的是水流，在扩散流道处，由于水流有沿扩散流道壁的法线方向离开的趋势，因此水流被拉伸（在扩散管壁法线方向被拉伸），因此压力降低，当压力低于大气压时，大气压就会将空气压入流道，水流就会与流道壁脱离（红线为水流脱离流道壁的情形）。若不是流道内压力低于大气压，那么空气是不会被压入管道的。

（备注：为啥水流过圆形截面的桥墩时会发生漩涡呢？这是由于水流过桥墩时，在桥墩的反面，水流方向是远离桥墩外表的，因此水流被拉伸，由于拉伸，水流的压力下降，由于压力低，下流的水反流过来添补这一低压区，这两股水流相遇，也就导致了漩涡的发生。当然，假如桥墩比较流线形，水流也不太快时，在桥墩反面仍然会发生水流的拉伸，也便是仍然会发生低压，仅仅不再简单发生漩涡了，由于下流的水难以返流了。）